Programımız Mardin Artuklu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim görevlisi Sayın Süleyman Engin tarafından verilen glutensiz ürünler eğitimiyle devam etti. Öncelikle glutensiz mamül üretimi, glutensiz unlar ve un karışımları hakkında teorik bilgiler edinen öğrencilerimiz,  uygulamalı eğitimlerinde glutensiz hamurla çalışmanın inceliklerini öğrendiler. Glutensiz ekmek, simit, tortilla, makarna, kurabiye ve kıymalı taco gibi birbirinden lezzetli ürünler yaptılar. Maharetli öğrencilerimiz ile usta şefimizin sinerjisi birleşince eğitimimiz bir lezzet şölenine dönüştü.